Quand on pense « pollution plastique », on pense aux océans, aux bords de route… mais pas vraiment aux potagers. Pourtant, les sols sont gorgés de plastiques, plus ou moins toxiques et microscopiques. Comment les cultiver malgré tout ? Extrait d’un ouvrage complet et audacieux sur les pollutions de nos jardins, qui apprend à faire avec en luttant contre !
Florence Weber, sociologue et anthropologue, a publié en 1998 un livre important intitulé L’honneur des jardiniers. Les Potagers dans la France du XXème siècle. Spécialiste de l'économie domestique et de la parenté, elle revient dans cet entretien qu’elle a donné à Pauline Moszkowski-Ouargli vers ses premières recherches sur les cultures et les pratiques ouvrières autour du jardinage et montre toute leur actualité.
